Pokiaľ ide o založenie špičkovej reštaurácie yakiniku alebo len o skvelý zážitok z yakiniku doma, grilovací stôl yakiniku je nevyhnutnosťou. Ako dodávateľ grilovacích stolov yakiniku som z prvej ruky videl dôležitosť správneho príslušenstva, ktoré sa dodáva s týmito stolmi. V tomto blogu vás prevediem typickými doplnkami, ktoré sú často súčasťou grilovacieho stola yakiniku.
Grilovacie rošty
Grilovacie rošty sú srdcom grilovacieho stola yakiniku. Sú to, na čom sa opeká a varí vaše chutné mäso. Zvyčajne sú tieto rošty vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo liatina. Rošty z nehrdzavejúcej ocele sú veľmi obľúbené, pretože sa ľahko čistia a ľahko nehrdzavejú. Vydržia vysoké teploty a neustále prevracanie mäsa. Napríklad dobre vyrobený nerezový grilovací rošt zvládne intenzívne teplo z dreveného uhlia alebo plynového horáka bez deformácie. Liatinové rošty sú naopak známe tým, že výborne udržujú teplo. Dokážu udržiavať stálu teplotu, čo je skvelé na dosiahnutie dokonalého opečenia na vašom steaku alebo bravčovom bruchu. Keď nakupujete aKórejský BBQ gril jedálenský stôl, nezabudnite skontrolovať kvalitu grilovacích roštov. Dobrá sada roštov môže výrazne zmeniť proces varenia a chuť vášho jedla.
Horáky
Horáky sú ďalším dôležitým doplnkom. Existujú hlavne dva typy: plynové horáky a horáky na drevené uhlie. Plynové horáky sú pohodlné a ľahko sa ovládajú. Veľkosť plameňa môžete nastaviť jednoduchým otočením gombíka, čo vám umožní pripravovať rôzne druhy mäsa pri správnej teplote. Sú tiež relatívne čisté, pretože tu nie je žiadny popol. Veľa zJaponský BBQ grilovací stôlmodely, ktoré dodávame, sa dodávajú s vysoko výkonnými plynovými horákmi, ktoré rovnomerne rozvádzajú teplo na grilovací rošt.
Horáky na drevené uhlie však dodajú vášmu yakiniku jedinečnú dymovú chuť. Na varení na skutočnom drevenom uhlí je niečo zvláštne, čo sa jednoducho nedá napodobniť. Drevené uhlie pomaly horí a poskytuje konzistentný zdroj tepla. Niektorí ľudia uprednostňujú drevené uhlie, pretože veria, že dodáva mäsu ďalšiu vrstvu chuti. Keď používate horák na drevené uhlie, musíte byť trochu šikovnejší. Musíte spravovať drevené uhlie, uistiť sa, že neustále horí, a potom vyčistiť popol. Ale pre mnohých nadšencov yakiniku to úsilie stojí za to.
Ventilačné systémy
Pokiaľ ide o grilovacie stoly yakiniku, o dobrom vetracom systéme sa nedá vyjednávať. Bez správneho vetrania sa váš jedálenský kút rýchlo zaplní dymom, ktorý je nielen nepríjemný, ale môže predstavovať aj zdravotné riziko. Väčšina grilovacích stolov yakiniku sa dodáva so zabudovanými ventilačnými systémami. Tieto systémy fungujú tak, že odsávajú dym preč z grilu a vyháňajú ho von. Existujú rôzne typy ventilačných systémov, ako sú systémy so spodným a vzostupným prúdom vzduchu.
Pod mriežkou sú nainštalované systémy vetrania. Sťahujú dym dolu cez potrubie a von z budovy. Tento typ systému je skvelý na udržiavanie jedálenského priestoru bez dymu a často sa používa v komerčných reštauráciách yakiniku. Nad grilom sú inštalované ventilačné systémy so stúpavým prúdom. Fungujú tak, že vytvárajú saciu silu, ktorá ťahá dym hore a von cez komín alebo potrubie. Oba typy systémov sú efektívne, výber však závisí od dispozície vášho jedálenského priestoru a vašich osobných preferencií.
Odkvapkávacie podnosy
Odkvapkávače sú jednoduchým, ale nevyhnutným doplnkom. Pri varení mäsa bude z grilu odkvapkávať tuk a šťavy. Odkvapkávacia miska zachytáva tieto kvapky a bráni ich pádu na horák alebo podlahu. Ak tuk kvapká na horák, môže spôsobiť vzplanutie, ktoré môže byť nebezpečné a môže tiež ovplyvniť proces varenia. Odkvapkávacie misky sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo iných tepelne odolných materiálov. Dajú sa ľahko vybrať a vyčistiť, takže svoj grilovací stôl yakiniku môžete udržiavať v dobrom stave.
Riad a riad
Aj keď nie sú vždy súčasťou grilovacieho stola, často prichádzajú ako balík alebo sú odporúčaným príslušenstvom. Na manipuláciu s mäsom budete potrebovať paličky, kliešte a nožnice. Paličky sú skvelé na naberanie malých kúskov mäsa alebo zeleniny. Kliešte sú nevyhnutné na otáčanie a otáčanie mäsa na grile. A nožnice sú užitočné na krájanie veľkých kusov mäsa na menšie, lepšie zvládnuteľné porcie. Dôležité sú aj taniere, misky a podšálky. Svoje varené mäso budete chcieť podávať na pekných tanieroch a misky sú skvelé na uloženie príloh, ako je ryža alebo kimchi. Namáčacie tanieriky sú miesto, kde si môžete zmiešať svoje obľúbené omáčky k mäsu.
Voliteľné doplnky
Niektoré grilovacie stoly yakiniku sa dodávajú s ďalšími funkciami ako voliteľné doplnky. Napríklad niektoré stoly majú zabudované držiaky nápojov. Toto je skutočne užitočná funkcia, najmä v reštauráciách, pretože umožňuje zákazníkom mať svoje nápoje blízko, bez toho, aby zaberali príliš veľa miesta na stole. Ďalším voliteľným doplnkom je ohrievací podnos. To môže byť použité na udržanie vašich príloh teplých počas pečenia mäsa. Je to príjemný dotyk, ktorý pridáva na celkovom kulinárskom zážitku.
Dizajn a materiál stola
Dôležitým faktorom je aj samotný stôl. Ponúkame rôzne tvary a materiály pre naše grilovacie stoly yakiniku. Napríklad,Okrúhly stôl z nehrdzavejúcej oceleje obľúbenou voľbou. Okrúhly stôl je skvelý na podporu konverzácie medzi hosťami a nehrdzavejúca oceľ je odolná, ľahko sa čistí a vyzerá moderne. Obdĺžnikové stoly sú tiež bežné, najmä vo väčších reštauráciách, kde sa zmestí viac ľudí.
Okrem tvaru je dôležitá aj hrúbka dosky. Hrubšia stolová doska lepšie odoláva teplu z grilu a všeobecnému opotrebovaniu pri každodennom používaní. A nohy stola by mali byť pevné, aby uniesli váhu grilu a ľudí, ktorí sedia okolo neho.
Prečo si vybrať správne príslušenstvo
Ako dodávateľ vždy zdôrazňujem dôležitosť výberu správneho príslušenstva pre váš grilovací stôl yakiniku. Správne príslušenstvo môže vylepšiť zážitok z varenia, zlepšiť chuť jedla a udržať váš jedálenský kút čistý a bezpečný. Napríklad kvalitný horák upečie mäso rovnomerne a dobrý systém vetrania zabezpečí, že si jedlo vychutná každý bez toho, aby ho obťažoval dym.
Ak hľadáte gril yakiniku a jeho príslušenstvo, neváhajte siahnuť. Či už otvárate novú reštauráciu yakiniku alebo len chcete vylepšiť svoje domáce nastavenie, máme pre vás tie správne produkty. Kontaktujte nás, aby ste začali diskusiu o obstarávaní a poďme spolupracovať na vytvorení dokonalého prostredia na stolovanie yakiniku.
Referencie
- Priemysel - štandardné znalosti o grilovacích stoloch a príslušenstve yakiniku
- Spätná väzba a skúsenosti zákazníkov z rôznych reštaurácií yakiniku a domácich používateľov
